בישול

תענוג ענק של הילדות


שוקולד ונוטלה ... הנה מתכון קינדר ביתי שקל להכין. עקוב אחר הקליפ של אן-סופי, מיטב הקונדיטוריה M6.

מרכיב

מכונת עוגת שוקולד

  • 225 גרם חמאה טרייה
  • 500 גרם סוכר קסטר
  • 330 גרם שמנת מלאה
  • 360 גרם קמח
  • 60 גרם אבקת קקאו לא ממותקת
  • 6 גר 'מלח עדין
  • 1 שקית אבקת אפיה

השריית סירופ

  • 100 גרם סוכר
  • 24 קלר מים
  • 4 טיפות תמצית וניל

מילוי מוס קוקוס

  • 300 גרם מסקרפונה
  • 170 גרם חלב מרוכז ממותק
  • 100 גרם קוקוס מגורד

דובדבן

  • 200 גרם שוקולד מריר
  • 300 גרם נוטלה
  • 50 גרם שמן חמניות
  • 25 גרם קוקוס מגורד

מימוש

מכינים את עוגת השוקולד

מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס, תרמוסטט 6. מערבבים את החמאה, הסוכר והמלח עם מעבד המזון. בוחשים פנימה את הביצה (בלי לעצור את הרובוט), ואז מנפים קמח עם השמרים והקקאו ולבסוף את השמנת.

שופכים את העיסה הזו לשתי תבניות מלבן (כ- 16X25 ס"מ) מרופדות בנייר אפיה. אופים 40 דקות בחום של 180 מעלות. נותנים לעוגות להתקרר לפני שמכינים את המלית.

התלבשו את תענוג הקוקוס הענק ענק

בקערה של מעבד המזון או בקערה עם מערבל מקציפים את המסקרפונה והחלב המרוכז הממתק. ברגע שהתכשיר מאוורר היטב, מערבבים פנימה את הקוקוס המגורר.

בטל את שתי העוגות. שים את אחת העוגות הפוכות על קרטון בגודל התבנית ואז מורחים אותה עם מוס קוקוס. שים את העוגה השנייה מלמעלה לכיוון השני. החלקה עדינה של החלקה בצדדים. תן לקחת שעה במקרר.

מכינים את הסירופ

הביאו את המים והסוכר לרתיחה עד שהסוכר מומס לחלוטין. מהאש מוסיפים את הרום (אם מוסיפים אותו לפני שהוא יתאדה כשהוא מבושל).

משרים את העוגה החמה שעדיין בתבנית הסירופ שלה במברשת עד שהיא כבר לא סופגת. נותנים לעוגות לשבת בתבנית במקרר למשך 12 שעות.

הכינו את ההקצפה

ממיסים את השוקולד במיקרוגל (בחום של 500 וואט) או בביי-מארי. מוסיפים נוטלה ושמן שוקולד מומס בעזרת מרית. מתקבלת זיגוג נוזלי מאוד.

הניחו 4 כוסות באותו גובה על צלחת עם אוגנים. הניחו את העוגה ואת הקרטון שלה מלמעלה. בואו לשפוך את הדובדבן שבקצפת ולתת לו לזרום. תן לזה לקחת שעה בטמפרטורת החדר.

סיים את העיצוב של התענוג הקוקוס הענק שלך Kinder על ידי ציור ערבסקות עם שוקולד מומס ופיזור פס קוקוס מגורר במרכז העוגה. שמור על העוגה קרירה והוצא אותה 30 דקות לפני הטעימה.