קבלות

עוגת המפלצות של ליל כל הקדושים


מדהים, עוגת ליל כל הקדושים הזו מסתירה סוכריות ותדהים את המפלצות הקטנות שלך. אן-סופי, הטובה ביותר במאפה M6, נותנת לך את סודותיה הדמוניים להכנת המתכון הזה.

רכיבים:

  • 3 עוגות בקוטר 18 ס"מ
  • חבילה אחת של עוגיות אוראו
  • חבילה אחת של מיני אוראו
  • 100 גרם בצק סוכר בטעם שוקולד חום

לקרם חמאת וניל

  • 750 גרם סוכר ציפוי מנופה
  • 240 גרם חמאה מתוקה, בטמפרטורת החדר
  • 7 קל 'של חלב מלא
  • 4 טיפות של תמצית וניל נוזלית
  • 1 קצה צבע ג'ל כתום

הכנה:

מכינים את קרם חמאת הוניל

בעזרת מעבד מזון או מערבל חשמלי, מקציפים יחד את סוכר הדובדבן והחמאה במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת חלקה ובעלת עקביות חולית.

מערבבים את החלב והווניל בקערה נפרדת, ואז מוסיפים אותם לתערובת החמאה על ידי מזיגת כמה כפות בכל פעם. לאחר שילוב כל החלב, הגבירו את מהירות המערבל והמשיכו לקלוע לפחות 5 דקות עד שהציפוי הופך קליל ואוורירי. ככל שהציפוי מוכה יותר, כך הוא יהיה רך וקל יותר.

ברגע שלזרם החמאה יש עקביות אוורירית, צבעו אותו בצבע הכתום, צריך לפחות כפית צבע כדי לקבל תפוז חזק. מקציפים שוב כדי להפיץ את הצבע.

מכינים את העוגות

בעזרת חותך עוגיות בקוטר 8 ס"מ, חלול את העוגה המרכזית. חופרים את 2 העוגות האחרות קלות במרכז כדי ליצור חלל קטן (היזהר שלא לחפור יותר מדי כדי לא להחליש את העוגות).

ערמו את העוגות על ידי סחיטת קרם חמאה כתום והקפידו לא לזגג בתוך חור העוגה. מלאו את החלל בסוכריות לפני שסוגרים בעוגה האחרונה.

משטחים את העוגה בשכבה דקה של ציפוי כתום ומניחים להתקרר למשך 30 דקות.

הכינו את עיני המפלצת

פתח את האוריאוס ב 2 וסובב אותם בעדינות כדי להפריד ביניהם. שמור את המשחק עם לבן לכאורה. מגרדים קלות עם להב הסכין כדי להשיג לבן לבן.

מדגמים כדורים קטנים מבצק סוכר שוקולד ומניחים אחד במרכז או סביב כל חלק לבן כדי ליצור עיניים.

מחברים 5 או 6 עיני אוראו גדולות לקשיות עם כדור בצק שוקולד בגב העוגיה.

הכן את שיער המפלצת

לאחר קביעת שכבת הזיגוג הראשונה, העבירו את שאר ההקצפות לשקית צנרת עם שקע לשיער / עשב. ניקב את שיער המפלצת מבסיס העוגה ועולה באמצעות קלטת לראש. שמור קריר עד שמוכן להגשה.

בעת ההגשה, מקשטים את עיני אורוס על ידי התאמתם סביב העוגה ונטעים עיניים על קשיות העוגה.